Hei! Me ollaan Varikko panimo Oulusta, Tuiran Hartaanrannasta.
Varikon perustajina häärivät mm. Maistilan ja Sonnisaaren panimoista viimeisen kymmen vuoden aikana tutuiksi tulleet tekijät. Vuosien saatossa kypsytelty haaveemme yhteisestä panimosta ravintoloineen alkoi realisoitua kaupungin vanhan varikon korjaamorakennuksen tultua näppiemme ulottuville. Nyt olemme tilanteessa, jossa pääsemme luomaan jotain täysin uutta ja erilaista rakkaaseen kotikaupunkiimme. Modernia käsityöläisyyttä historiallisessa, suojellussa rakennuksessa keskellä jokisuiston kaunista miljöötä: tätä kaikkea on Varikko.
Varikon kantava voima periytyy perustajien historiasta panimotoiminnassa ja on erittäin yksinkertainen: intohimoinen rakkaus hyvään olueen. Olut on mielestämme ennen kaikkea iloinen ja sosiaalinen asia. Tätä sanomaa tahdomme edelleen välittää Varikolla.
Meitä kiehtovat niin klassisen kauniit, perinteiset oluet kuin moderni ja kokeilevampi ote. On loputtoman mielenkiintoista kuinka moneen tämä ikiaikainen, muinaisesta Mesopotamiasta ponnistava juoma osaavissa käsissä taipuu ja muuntuu. Oluen lisäksi tulemme valmistamaan myös muita mielenkiintoisia panimojuomia moneen makuun – käsityönä tietysti.
Tavoitteemme on luoda Varikosta leppoisa paikka, johon aivan jokaisen on helppo tulla rentoutumaan, fiilistelemään ja viettämään laatuaikaa äärimmäisen tuoreista juomista ja mutkattomasta ruuasta nauttien – yhdessä tai erikseen. Meille on ensiarvoisen tärkeää vaalia Varikon uniikkia tunnelmaa ja tuotteidemme korkeaa laatua niin oluen kuin ruuankin suhteen. Haluamme tehdä Varikosta kohtaamispaikan, josta sekä oululaiset että tullista tulleet voivat olla ylpeitä!
